La cuisine thaïlandaise est souvent réduite aux classiques comme le Pad Thaï, le curry vert ou le riz gluant à la mangue. Pourtant, elle cache une richesse incroyable de plats traditionnels moins connus — mais tout aussi savoureux.✨

Si tu aimes aimes explorer les saveurs de la Thaïlande, cet article est pour toi.

Voici 5 plats thaïlandais authentiques, parfois introuvables en France, qui mériteraient d’entrer dans ta cuisine.

🍜 1. Khao Soi : le curry emblématique du Nord de la Thaïlande

Originaire de Chiang Mai, le Khao Soi est un plat thaïlandais traditionnel souvent oublié des cartes de restaurant. Ce curry doux et parfumé associe lait de coco, nouilles aux œufs, et nouilles frites croustillantes, le tout rehaussé par du citron vert, de la coriandre, et des pickles.

✅ Pourquoi c’est une recette thaïlandaise originale à découvrir : Une texture irrésistible entre fondant et croustillant, un parfum équilibré entre douceur et épices.

🥩 2. Nam Tok Moo : salade tiède de porc grillé façon street food

Nam Tok Moo, littéralement “la cascade de porc”, est une salade de viande thaïlandaise ultra fraîche, très populaire dans la cuisine de rue thaïlandaise. Le porc est grillé, tranché finement, et mélangé avec herbes fraîches, citron vert, piment, échalote, et riz grillé moulu.

✅ Pourquoi elle fait partie des plats thaï faciles à faire à la maison : Rapide, pleine de goût, légère mais consistante — parfaite pour un dîner original.

🍚 3. Khao Man Gai : le poulet-riz thaï réconfortant

Surnommé le "Poulet-Riz à la thaïlandaise", ce plat simple est un pilier de la street food. Le poulet est cuit dans un bouillon maison, servi avec du riz parfumé et une sauce à base d’ail, gingembre, soja, piment.

✅ Pourquoi on devrait parler davantage de ce plat : Un plat complet, ultra-réconfortant et savoureux… parfait pour les débutants en cuisine thaï !

🌶 4. Gaeng Om : le curry herbacé de l’Isaan

Contrairement aux currys thaïs les plus connus, le Gaeng Om ne contient pas de lait de coco. Typique du nord-est de la Thaïlande (Isaan), c’est un plat intense et végétal, à base de beaucoup d’herbes fraîches (citronnelle, kaffir, basilic thaï…), souvent cuisiné avec du bœuf ou du poisson.

✅ Pourquoi c’est un vrai plat thaïlandais méconnu :Sauvage, herbacé, puissant — il fait voyager au cœur de l’Isaan en une bouchée.

🍮 5. Khanom Chan au Pandan : le dessert thaï au goût de jade

Le Khanom Chan est un dessert en couches moelleuses, réalisé à base de farine de riz, de lait de coco, et de pandan, une plante asiatique très utilisée dans les desserts thaïlandais traditionnels.

✅ Pourquoi il faut absolument goûter cette douceur au pandan :Sa texture entre flan et mochi, son parfum floral et vanillé, et sa couleur vert jade naturelle en font une vraie surprise gustative.

🍽️ Ces recettes thaïlandaises font envie ? On a besoin de toi !

Chez Ma Marmite Thai, on réfléchit à inclure l’une de ces recettes méconnues dans nos prochaines box à cuisiner.

👉 À toi de voter : Laquelle aimerais-tu recevoir dans ta prochaine box ? Commente ci-dessous ou répond à notre sondage.

📌 En résumé :

• Ces recettes thaïlandaises originales te permettent de sortir des sentiers battus.

• Elles sont issues de la cuisine familiale, de rue ou régionale.

• Elles sont délicieuses, authentiques, et simples à cuisiner avec les bons ingrédients.

  
  

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